Bún chả - Món ăn bình dị của người Hà Thành

Ngày đăng: 16/03/2024 00:03

Nói đến các món ngon Hà Thành, không thể không nhắc tới món bún chả truyền thống, món ăn được mệnh danh như một thứ mỹ vị đặc sản mà người Hà thành đã gửi đến các vùng miền khác của đất nước và bạn bè thực khách quốc tế.

Chỉ cần bước chân vào một quán bún chả bất kỳ tại, khứu giác của bạn ngay lập tức phải làm việc bởi mùi than quyện lẫn với mùi thơm ngon của những miếng thịt đang cháy xèo xèo trên những bếp than đỏ rực. Đặc biệt , khi bạn đến bún chả nhà Ô Bun Cha, bạn sẽ trải nghiệm được bún chả kẹp tre, bún chả chan nọng heo thơm ngon nhất nhì Hà Thành.

Bún chả Hà Nội

Nhắc đến bún chả Hà Thành thì quý thực khách không thể không nghe hoặc đã từng 1 lần ghé đến bún chả kẹp tre nhà Ô Bun Cha. Tại sao vậy?

Cùng mình tìm hiểu qua bài viết sau đây nha

Thịt Nướng kẹp tre là nét riêng đầu tiên tại bún chả Ô Bun Cha

Tại nhà Ô, chả miếng phải được chọn từ thịt ba chỉ sao cho khéo vừa đủ thịt lại vừa đủ mỡ, đem ướp qua đêm cho thật ngấm, thật đậm đà rồi mới đem nướng. Đặc biệt, thịt nướng được kẹp với que tre, nướng trên than hoa, đó là sự khác biệt của bún chả obuncha. Và chính cái sự đơn giản mà đặc biệt trong công thức độc quyền của Obuncha đã khiến cho miếng chả mang theo một mùi vị không thể lẫn vào đâu được.
Chả băm của Obuncha gồm có 2 loại là chả băm thường và chả xương sông, thịt phải được làm từ thịt vai, nên ướp cẩn thận, sau đó khéo léo nắn thành miếng dẹt, kẹp vào que tre tươi rồi đem nướng. Đặc biệt, chả lá xương sông là nét đặc trưng riêng của bún chả obuncha và cũng là sự ấn tượng của thực khách khi trải nghiệm tại Nhà Ô.
Tất cả thịt nướng tại nhà Ô đều được nướng trực tiếp với than hoa, đậm chất và hương vị truyền thống.

Nước dùng bún chả là nét đặc trưng tiếp theo của nhà Ô Bun Cha

CÔNG THỨC NƯỚC CHẤM NGON TUYỆT: nước chấm tại Ô Bun Cha được pha hoàn toàn bằng các gia vị truyền thống, với công thức và định lượng hài hòa tạo nên hương thơm đậm đà, khó phai.

Bạn, gia đình, bạn bè và người thân đã từng đến Ô Bun Cha để trải nghiệm chưa? Hãy đến đi, Ô Bun Cha tin tưởng rằng sẽ không làm bạn thất vọng

Cuối cùng là không gian tại Ô Bun Cha

Tất cả không gian setup tại các điểm cơ sở nhà hàng Ô Bun Cha đều theo phong cách Hà Nội cổ . Với tông màu nâu truyền thống, bàn ghế gỗ đến từng chiếc đũa tre, ống tre kèm theo bộ bát ăn bằng gốm bát tràng, giúp quý thực khách ăn tại quán như ăn tại nhà. Không gian nhà Ô đậm chất cổ kính, giúp mọi người đi ăn giống như đang ăn ở nhà, gắn kết yêu thương, sum vầy gia đình

Cùng gia đình, bạn bè, người thân đến trải nghiệm nét riêng của bún chả tại Nhà Ô Bun Cha

Đó là những gì mà thực khách và ngay chính bản thân người Hà Thành ngẫm ra - Bún chả - Món ăn bình dị