Nguyên liệu làm bún chả Hà Nội thơm ngon chuẩn vị truyền thống

Bún chả là một món ăn truyền thống của Việt Nam, không chỉ đậm chất văn hóa mà còn tinh tế trong từng hương vị. Bí quyết gì, nguyên liệu gì đã làm cho món bún chả trở nên hấp dẫn và cuốn hút như thế! Đi theo Ô Bun Cha đọc bài này để biết nguyên liệu làm bún chả thơm ngon chuẩn vị gồm những gì nhé!

Nguyên liệu làm bún chả 

• 1kg thịt viên bún chả 
• 500gr ba rọi làm thịt miếng
• 1 kg bún tươi
• 1 củ cà rốt
• ½ trái đu đủ xanh 
• 1 ít tỏi băm nhuyễn
• 2 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh giấm
• 1 muỗng cà phê muối
• 1 ít rau sống ăn kèm (xà lách/tía tô/húng quế/diếp cá)
•  1 ít gia vị thông dụng (muối/ đường/ tiêu xay/ hạt nêm/ bột ngọt)

Sơ chế nguyên liệu làm bún chả truyền thống

• Sơ chế thịt và ướp gia vị
• Cà rốt, đu đủ bạn gọt vỏ rửa sạch thái mỏng làm nộm.
• Tiếp theo bạn cho muối và ngâm tầm 10 phút để làm sạch nguyên liệu.

Chế biến nguyên liệu làm bún chả truyền thống

• Thịt viên và thịt miếng cho vào vỉ, nướng trên than hoa
• Còn cà rốt và đu đủ bạn cho 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh giấm, 1 ít tỏi băm và 1 muỗng cà phê muối vào. Nêm nếm cho có vị chua chua ngọt ngọt là đạt yêu cầu. 

Nguyên liệu làm nước dùng bún chả truyền thống

• 1 chén nước mắm
• 1 chén đường
• ½ chén giấm
• 2 chén nước lọc

Cách nấu nước dùng bún chả truyền thống

• Cho nồi lên bếp và cho nước mắm vào.
• Tiếp theo cho đường, giấm, nước lọc vào và khuấy đều.
• Nấu ở lửa lớn cho hỗn hợp này sôi thì tắt bếp.
• Nêm nếm lại điều chỉ khẩu vị cho phù hợp với mình nhé!

Thưởng thức món bún chả truyền thống

Lấy mẹt xếp bún, thịt nướng và rau sống. Tiếp theo bạn cho cà rốt, đu đủ ngâm chua vào nước mắm vừa nấu và cho thêm ít ớt nữa là có thể thưởng thức được rồi.

Chỉ vài bước đơn giản mà bạn có thể làm được một món bún chả thơm lừng hấp dẫn chuẩn vị Hà Nội rồi. Hương vị đậm đà ngọt thơm của thịt ra rọi và thịt viên ướp sẵn ăn kèm với rau thơm và nước mắm chua ngọt ta nói nó dễ ghiền gì đâu. 

OBunCha - Góc chia sẻ và trải nghiệm